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千亿体育登录:腐竹加工厂家介绍腐竹为什么是咸的

来源:/news887739.html 发表时间:2022/11/9 16:43:00

  腐竹在农村常被称为腐皮,因为它是使用大豆制作而成,营养丰富,还是一道独特风味的菜品,因此深得大众喜爱,在日常生活中也是常能吃到的一种菜了。腐竹的吃法有很多种,可以凉拌,可以和肉炒,相当于能荤能素,能炖能煮,豆香味浓郁,别有一番风味。虽然说大家在平日里常常都能够吃到腐竹,但是多数人还真不知道买来的腐竹为什么会是咸的,在做菜时不需要加盐甚至都感到很咸。接下来我们和腐竹加工厂家一起来看看吧!


  说到腐竹的咸,这里就不得不说在购买腐竹时,需要了解什么样的腐竹才是好的产品。我们大家只知道腐竹是大豆制作成的,但是有些腐竹在生产过程中,生产者为了个人的一己私利,会在腐竹里增加淀粉、食盐、甚至还有食用胶等,这样生产出来的腐竹不但可以降低成本,而且腐竹的品相会更美观,但是食用时口感却很差。

  日常我们购买到的腐竹为啥会很咸,可能有的人还并没有太在意,其实这主要是因为腐竹在生产中需要沾上盐水,盐的作用就是为了抑制腐竹表面的细菌,具有防止腐竹发霉的作用,同时也能增强腐竹的劲道,并且还能让腐竹保湿增重,因此腐竹越咸同等分量的重量就会加大,往腐竹里添加大量食盐,也就成为了生产者增加利润的手段。

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