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　　很多人都听说腐竹可以预防老年痴呆，但是并没有进过证实，所以也不是很确定，那么吃腐竹真的可以预防老年痴呆吗？我们需要相关的人员为我们介绍一下这方面的知识，下面是安阳腐竹厂家做的介绍。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
通过了解可以看出，腐竹有健脑的功效，所以才可以预防老年痴呆，同时还有很多的功效，对我们的一些疾病也有很很好的预防效果，所以我们在生活中多食用腐竹是有好处的。亿佳食品公司从事腐竹批发，我们有这方面的需求欢迎您来电咨询。