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腐竹厂家(郑州,河南,河北) 腐竹淡黄色,有光泽由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等。真正的腐竹淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织,而假腐竹则一块白、一块黄、一块黑(焦),且看不出瘦肉状的纤维组织。取几块腐竹在温水中浸泡至软,真正的腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。用温水泡过的腐竹,轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹,否则是假的。一般人群均可食用 腐竹食疗作用: 腐竹味甘、性平; 具有清热润肺、止咳消痰的功效。